• Malte Trigo (Château Wheat Blanc)

Malte Trigo (Château Wheat Blanc)

Malte Trigo (Château Wheat Blanc)

Marca:
Modelo:Malte em Grãos
Disponibilidade:Em estoque
    • R$1,54

    Opcões disponíveis

O Malte de trigo aprimora o sabor peculiar das cervejas de trigo. O malte de trico claro é essencial na fabricação de cervejas de trigo, mas também é usado (3% a 5%) em cervejas comuns, graças à sua proteína que proporciona à cerveja uma sensação encorpada na boca, e aprimora a estabilidade do colarinho da cerveja.


TIPO DE CERVEJA: Cervejas de trigo, Weiss, cervejas claras, cervejas com baixo ou nenhum teor alcoólico.

PERCENTUAL DE USO: Até 30% da mistura.

ORIGEM: Bélgica.

Parâmetro Unidade Min Máx Umidade % 5.5 Extrato (base seca) % 83.0 Cor do mosto EBC(Lov.) 5.5 (2.6) Proteína total % 14.0 Proteína solúvel % 4.5 5.5 Viscosidade cp 1.9 pH 5.8 6.1

Cor do mosto: 3.5-5.5 EBC/ 1.8-2.3 Lovibon


Embalagem: TODOS OS MALTES EM EMBALAGEM SIMPLES 

Armazenamento e vida útil
O malte deve ser armazenado em um lugar limpo, arejado (< 22 ºC) e seco (< 35 UR%). Sob estas condições, recomendamos utilizar todos os produtos em grãos dentro do prazo de validade indicado na embalagem.


*Para quantidades maiores, entre em contato com Vendas pelo e-mail vendas@alquimiadacerveja.com.br

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Etiquetas: Malte em Grãos, Trigo, Malte Base