• Viena Lager - Malte em Grãos

Viena Lager - Malte em Grãos

Viena Lager - Malte em Grãos

Marca:
Modelo:Preparo Malte em Grãos
Disponibilidade:Em estoque
    • R$37,10

    Opcões disponíveis

O Kit de Preparo Viena Lager da Alquimia da Cerveja é de baixa Fermentação e composto por três tipos de maltes, tem como inspiração as Cervejas de Viena na Áustria.

Produz uma cerveja de cor acobreada, com sabor marcante de malte.

Baixe gratuitamente o descritivo passo a passo de como fazer Cerveja de Baixa Fermentação em PDF (Clique Aqui).


Observações:

1. Os insumos são enviados todos separados em embalagens aluminizadas. Os Maltes podem ser moídos ou in natura (o malte moído será enviado em embalagem à vácuo, assim como os lúpulos e levedura).

2. O tempo indicado na adição do Lúpulo deve ser considerado o tempo total que este Lúpulo será fervido. O seja, se fervermos o mosto por 60 minutos, e adicionamos um Lúpulo de 45 minutos deverá ferver durante os 45 minutos finais. Se for uma adição de Lúpulo de 60 minutos, deverá ferver durante todo o tempo, e adicionado assim que levantar a fervura do mosto.

3. As Características são descritas levando-se em conta cálculos sobre o rendimento esperado dentro do estilo da cerveja, sempre dependendo da eficiência do cervejeiro e condições como é fabricada a cerveja, podendo dar resultados pouco acima ou pouco abaixo.

4. Dúvidas, reclamações ou sugestões envie um e-mail para vendas@alquimiadacerveja.com.br ou ainda pela nossa página de contato (Clique Aqui).

5. Caso você queira fazer a cerveja sem álcool, deverá ter levedura extra para segunda fermentação na garrafa, veja o artigo sobre como fazer cerveja sem álcool (Clique Aqui). Para fazer cerveja sem álcool, fazendo priming, você precisa de mais uma dose de levedura.

6. Veja também os Kits de equipamentos "Cervejaria em casa modelo Dortmund" (Clique Aqui), com equipamentos básicos, mas com tudo o que você precisa para fazer cerveja com malte em grãos.

Detalhes
Quantidade final da Cerveja

10 Litros ou 20 Litros (Conforme opção selecionada. Acompanha todos os ingredientes - Malte, Lúpulo e Levedura).

*Quantidade de Insumos irá no informativo que acompanha o pacote.


ATENÇÃO: No Descritivo que acompanha o Kit, as informações da receita são para 10 Litros, caso tenha comprado o Kit para 20 Litros ou mais kits para quantidades maiores, basta somente multiplicar os ingredientes. O Tempo de Preparo será o mesmo em qualquer quantidade.

Tempo de Preparo

  • Infusão do Malte: 60 Minutos
  • Lupulagem (Fervura do Lúpulo): 60 Minutos
  • Fermentação: 12 Dias
  • Maturação na Garrafa: 20 Dias

Malte (em Grão)

  • Pilsen
  • Viena
  • Caramelo 120

Lúpulo (Não deixe de ler as Observações)

  • NUGGET T-90 - AM - PELLET - 1ª Adição: 45 Minutos
  • HERSBRUCKER - AR - PELLET - 2ª Adição: 2 Minutos

Levedura

Lager (Baixa fermentação) - Tipo YA1223 Lager

Características

  • Teor de Amargor em IBU (International Bitterness Units): 22 IBU
  • Coloração: 9,00 – SRM
  • Densidade Inicial (OG) Esperada: 1052
  • Densidade Final (OG) Esperada: 1014
  • Quantidade de álcool Esperada: 5,2%

Embalagem Embalagens aluminizadas.
Validade

Vide embalagem.

O Malte moído tem validade de até 60 dias após a data de moagem, o Malte em grãos o prazo é de até 1 ano.

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